Olivenöl extra vergine, kaltgepresst, in der Steinmühle gemahlen.
Seit über 100 Jahren ist dieses Olivenöl in Premiumqualität das Ergebnis einer meisterlichen Assemblage außergewöhnlicher Olivensorten, was eine einheitliche Cuvée garantiert. Dieses Öl, das aus reif geernteten Oliven der besten Anbaugebiete Europas stammt, macht dieses Haus so renommiert . Der einzigartige fruchtige Geschmack sowie das unvergleichlich milde Aroma verleiht Ihren Salaten und Rohkost wie auch warmen Gerichten eine besondere Note. (Säuregehalt unter 0,3 °)

Sonnenblumenhonig

Berühmt ist Rustichella auch für ihre „Pasta all’uovo”, wofür sechs anstelle der üblichen vier Eier pro Kilo verwendet werden. Per Hand sind sie in Nester gelegt. Kochzeit 4 bis 7 Minuten. Die Tagliolini sind 1 mm breit. Sie binden sehr viel Flüssigkeit, daher sind sie gut für dünne Saucen geeignet. Einfache Variationen: mit aromatischem Öl, Kräutern und Parmigiano oder mit caciocavallo und schwarzem Pfeffer würzen.

Scharfe Jalapeno-Chilischoten-Sauce – lecker!

Eine scharfe Sauce, die eigentlich zu allem schmeckt, was eine Portion Feuer verträgt. Besonders empfehlen wir sie zu Hühnchen oder zum Würzen von Suppen und Saucen.

Aus Vollkornreis, weißem und gelbem Mais ist diese glutenfreie Pasta hergestellt. Ihre raue Oberfläche nimmt die Sauce gut auf. Kochzeit 13 Min.

Das gemeinsame pressen von saftigen Orangen in ihrem optimalen Reifezustand und Arbequina-Oliven mit grünen und violetten Tönen Kreiert dieses fantastische Bio Olivenöl mit Orange. Ein Öl so überraschend und natürlich, ohne künstliche Aromen oder Zusätze. Es lässt sich perfekt mit Nudelsalaten oder mit aromatischen Desserts, süßen Keksen oder kandiertem Ingwer kombinieren.

„Pastificio Sbiroli“, die Pasta-Manufaktur Sbiroli kreiert seit vielen Jahrzehnten in Putignano im Herzen Apuliens ausgefallene Pasta.

Kochzeit 6 Min.

Genau abgeschmeckte Sauce, die nur noch erwärmt wird. Beste Tomaten wurden zu Sugo gekocht und mit nativem Olivenöl extra, Salz und Zucker abgeschmeckt. Frisches Basilikum vollendet den Klassiker.

Verjus royal, das ist der Saft grüner, d. h. noch nicht ausgereifter Kaiserstühler Weintrauben aus ökologischem Anbau.

• Dosierung: 1-2 gehäufte TL
• Ziehzeit: 8-10 Minuten
• Aufgusstemperatur: 100°C
• Geschmacksbild: fruchtig
• Geschmacksrichtung: Ananas, Kokos
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Feine Beilage zu Fisch, Geflügel,
Fleisch +Gemüse oder als separate Mahlzeit.

Feinste Schokolade mit Reissiruppulver gemischt mit Reiscrisp und gemahlenem Kaffee

Nobelbitterschokolade° gefüllt mit Kaffeecreme°(60%)

Diese Salsa Casareccia al Tonno hat den einfachen Geschmack eines großen Klassikers, ein leichtes Anbraten von Knoblauch und gutem "Pinna gialla" Thunfisch, ein Tropfen Wein zur natürlichen Konservierung, Petersilie und die Umarmung von Tomatenmark.

Rustikale und appetitliche Bruschetta mit Artischocken und Walnüssen. Vielseitig verwendbar, als Bruschetta, mit Käse, auf weißem Fleisch, auf Pizza.