Frühjahrsblütenhonig

Etwas feiner als Tagliatelle eignen sich Fettucine sehr gut zu stückigen Gemüse- und Sahnesaucen, nicht unbedingt zu Tomatensaucen

In gesalzenem Wasser ca. 7 Minuten kochen

Dünne, nur 5 mm breite Bandnudeln in Nestern. Mit einer leichten Sahnesauce oder Olivenöl zu kurzgebratenem Fleisch, z.B. Lammrücken. Aber auch zu Fisch mit Knoblauch und Olivenöl.

Das breite Format eignet sich sehr gut für Schmorgerichte mit viel Sauce.

In gesalzenem Wasser ca. 7 Minuten kochen

Die Pappardelle ist mit 14 mm die breiteste Bandnudel in der Reihe der Eiernudeln von Rustichella. Sie eignet sich mit ihrem reichen Geschmack nach Ei sehr gut zu Bratensaucen, zu Ragouts und Pilzgerichten. Kochzeit vier bis sieben Minuten. Der Eigengeschmack dieser Nudel geht beim Kochen nicht verloren.