Polenta ist ein sehr leckerer grober Maisbrei der in der Italienischen Küche sehr häufig als schnelle Beilage zu Saucengerichten serviert wird. Polenta schmeckt aber auch schlicht + einfach sehr gut: mit gebräunter Butter begießen, mit Parmesan bestreuen + mit in Butter leicht angebratenen Salbeiblättchen bestreuen. Dazu Brokkoli, in Olivenöl angebratene Paprikaschoten, vielleicht 2-3 kleine Lammkoteletts!