Wir schmelzen unsere Schokolade noch traditionell im Wasserbad, bringen sie per Hand auf den Lebkuchen auf um so eine richtig schönen, dicken Schokoüberzug zu erhalten... Hier mit unserer beliebtesten Schokolade, einer belgischen Zartbitterschokolade mit mind. 70,4% Kakaogehalt.
Nürnberger Elisenlebkuchen - jeder einzelne noch handgemacht und nur aus den allerbesten Zutaten. Nur mit der Hand können wir das alte Rezept verarbeiten, so wie es in Nürnberg seit Jahrhunderten üblich war, weshalb unsere Lebkuchen allesamt noch ausschließlich von Hand gemacht und auch die Glasuren ausschließlich von Hand aufgebracht werden.