Rotwein-Rausch: eine dunkle pralinenartige Schokoganache, getränkt mit Olivin, dem Paradewein von Winkler-Hermaden, der auf vulkanischem Gestein gedeiht und als kraftvoller "Blauer Zweigelt"-Rotwein und als Tresterbrand die Schokolade befeuert; versetzt mit ein paar kleinen in Olivin getränkten Traubenstückchen, den Olivin-Bomben. Mit einer hauchdünnen Johannisbeerkuvertüre akzentuiert und von dunkler Schokolade mit 70 % Kakaoanteil umhüllt.