ANGEBAUTE SORTEN: Nocellara del Belice, Biancolilla, Ogliarola

MAHLMETHODE: kalte Extraktion

FARBE: grün mit goldenen Reflexen

GESCHMACK: frisch gepresst leicht intensiver, leicht
würziger Geschmack

BOUQUET: mittelfruchtig

VERWENDUNG: pur als Gewürz für Gemüse, Fisch und Fleisch, Hülsenfrüchte oder sogar auf Nudeln.

Kaltgepresstes Olivenöl mit Zitrusfrüchten.

Geben Sie einige Tropfen in ein traditionelles
Kartoffelpüree oder verfeinern Sie damit
Ihren Hirten Kuchen. Es ersetzt sogar die
Butter Ihres Schokoladenkuchens. Auch in
Mousse au Chocolat, auf geriebenen Karotten
und Äpfeln oder zum Verfeinern von
Krebstieren.

Dieses Öl verfeinert alle Ihre Gerichte mit Mediterranen
Aromen.
Es ist besonders für gratinierte Aufläufe,
Grillfleisch und zu provenzalischen
Gerichten zu empfehlen.

Die Sorte "Senga Sengana" gilt als Königin der Erdbeeren. Natürlich ver­wenden sie auch diese Sorte, setzen aber gleichzeitig auf weitere heraus­ragende Früchte, die sich durch einen besonders aromatischen Geschmack auszeichnen. Alle Erdbeeren kommen aus Schleswig-Holstein und werden nach der Ernte zum optimalen Reifezeitpunkt sorgfältig gereinigt und verlesen. So stellt Fruchtwerker sicher, dass nur einwandfreie Früchte weiterverarbeitet werden.

Für „Johannisbeer & Essig“ kommen ausschließlich schwarze Johannisbeeren aus europäischem Anbau zum Einsatz.

Die Früchte werden erntefrisch freirollend eingefroren und stehen so das ganze Jahr über zur Verfügung.

In den Fruchtwerker-Produkten kommen Himbeeren der Sorte "Glen Ample" zum Einsatz.

Die Sorte "Glen Ample" ist besonders aromatisch und deshalb ein wichtiger Grund für den Erfolg unseres Produktes "Himbeer & Essig".

Für Fruchtwerkerss Produkt "Zitrone & Essig" verwenden sie Zitronen der Sorte "Primofiori". Zitronen dieser Sorte sind sehr saftig und besonders sauer.

Zum Einsatz kommen ausschließlich hochwertige Früchte, die nach der Ernte unbehandelt bleiben. Das Ursprungsland unserer Zitronen ist Spanien.

Für Fruchtwerker „Kirsch & Essig“ werden Sauerkirschen der Sorte „Morina“ verwendet. Diese Sorte hat einen vergleichsweise hohen Anteil fruchteigener Säure und bildet damit die Grundlage für ein fein ausbalanciertes Geschmackserlebnis.

Brombeer & Essig ist nicht nur eine weitere Ergänzung des Sortiments, sondern eine echte Innovation. In der Rezeptur kommt der Saft aus der Agave zum Einsatz, was dem Produkt einen wunderbar harmonischen Charakter verleiht und vollständig überzeugt. Einfach mal ausprobieren!

Fruchtwerker verwendet ausschließlich unbehandelte Orangen der Sorte "Navelina" aus Spanien, die sich durch einen säuerlich-süßen Geschmack auszeichnen und praktisch keine Kerne haben. Indem sie die Früchte erntefrisch verarbeiten und anschließend tiefkühlen, können sie saisonunabhängig eine gleich bleibend hohe Qualität anbieten. Die spanischen Orangen-Plantagen werden von ihnen regelmäßig besucht und erfüllen strengste Qualitätskriterien.

Verjus royal, das ist der Saft grüner, d. h. noch nicht ausgereifter Kaiserstühler Weintrauben aus ökologischem Anbau.

Gut ausbalanciert, passt er wunderbar zu vielen Rezepten, besonders wenn sie auf Fisch und hellem Fleisch basieren, bei denen der helle Ton die Farbe der Gerichte nicht verändert.

In Kooperation mit einer japanischen
Ölmühle, die auf traditionnelle
Weise bereits seit 270 Jahren
Öl herstellt. Das Ergebnis ist die
Magie der asiatischen Pfannengerichte.
Großartig zum Marinieren
von Fleisch oder Tofu. Ideal auch
für Nudeln, Schweinefleisch oder
zum Einlegen von Garnelen.
‘Oishii’ (jap. köstlich)!

Mild fruchtiges Olivenöl extra vergine aromatisiert mit natürlichem Basilikumextrakt. Hervorragend zu: Rindercarpaccio, Gemüse, gegrilltem Fisch, Pasta, Salaten...