Gut ausbalanciert, passt er wunderbar zu vielen Rezepten, besonders wenn sie auf Fisch und hellem Fleisch basieren, bei denen der helle Ton die Farbe der Gerichte nicht verändert.

In Kooperation mit einer japanischen
Ölmühle, die auf traditionnelle
Weise bereits seit 270 Jahren
Öl herstellt. Das Ergebnis ist die
Magie der asiatischen Pfannengerichte.
Großartig zum Marinieren
von Fleisch oder Tofu. Ideal auch
für Nudeln, Schweinefleisch oder
zum Einlegen von Garnelen.
‘Oishii’ (jap. köstlich)!

ANGEBAUTE SORTEN: Nocellara del Belice, Biancolilla, Ogliarola

MAHLMETHODE: kalte Extraktion

FARBE: grün mit goldenen Reflexen

GESCHMACK: frisch gepresst leicht intensiver, leicht
würziger Geschmack

BOUQUET: mittelfruchtig

VERWENDUNG: pur als Gewürz für Gemüse, Fisch und Fleisch, Hülsenfrüchte oder sogar auf Nudeln.

Geben Sie einige Tropfen in ein traditionelles
Kartoffelpüree oder verfeinern Sie damit
Ihren Hirten Kuchen. Es ersetzt sogar die
Butter Ihres Schokoladenkuchens. Auch in
Mousse au Chocolat, auf geriebenen Karotten
und Äpfeln oder zum Verfeinern von
Krebstieren.

Dieses Öl verfeinert alle Ihre Gerichte mit Mediterranen
Aromen.
Es ist besonders für gratinierte Aufläufe,
Grillfleisch und zu provenzalischen
Gerichten zu empfehlen.

San Lorenzo verwenden ganze oder pulverisierte sizilianische Chilischoten, die in die Flasche mit dem klassischen Öl gegeben werden, und lassen 2-3% drin. Der kräftige Geschmack der Chilischote ist spürbar, überlagert aber nicht den des Öls, das das Hauptwürzmittel bleibt. Es wird für Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chilischoten oder für Gerichte mit intensivem Geschmack verwendet.

San Lorenzo kaufen getrocknete Zitronen aus dem historischen Bio-Betrieb in Pettineo und mahlen sie zusammen mit ihren Oliven zu 10 %. Zitronen und Oliven werden zusammen kalt gepresst und ergeben eine leichtere Paste, aus der ein sehr wohlriechendes Öl gewonnen wird. Das Öl wird in einem speziellen Silo gelagert und zu gegebener Zeit in Flaschen abgefüllt. Es wird für Salate und Fisch empfohlen.

Kaltgepresstes Olivenöl mit Limette.

San Lorenzo kaufen helle Orangen aus Ribera auf einem Bio-Bauernhof und mischen sie mit ihren Oliven zu 15 %. Orangen und Oliven ergeben eine rosafarbene Paste, aus der das Öl kalt gepresst und in einem speziellen Silo gelagert und zu gegebener Zeit in Flaschen abgefüllt wird. Es wird für Salate und weißes Fleisch empfohlen.

San Lorenzo verwenden Oregano, Rosmarin und Salbei, die vor Ort angebaut und im Schatten getrocknet werden, um ihr Aroma und ihre Farbe zu bewahren. Rosmarin- und Oreganozweige sowie Salbeiblätter werden in die klassische Ölflasche gegeben und in der Flasche belassen. Passt zu Braten, Fisch, Fleisch und Geflügel, sowie gegrilltem Gemüse.

Kaltgepresstes Olivenöl mit Zitrusfrüchten.

Dieses mit Bio Natives Olivenöl Extra und Knoblauch zubereitete Gewürz verleiht Gerichten, einen Hauch von Saftigkeit und ganz viel Geschmack. Biologischer perlweißer Knoblauch und Arbequina-Oliven wurden zusammengepresst, um ein natürliches Olivenöl zu erhalten, das an das Aroma des Sommers erinnert. Ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe.

In diesem Bio Olivenöl mit Oregano wirst Du das wahre Aroma des Oregano entdecken, das aus den Bergen des Mittelmeers stammt. Ein Aroma, das Du in einer Flasche mit in deine Küche nehmen kannst. Ein Gewürz aus Bio Natives Olivenöl Extra und getrocknetem, von Hand gesammeltem Oregano, ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe. Verleihe deine Mahlzeiten ein spezielles Extra.

Das Aroma von Rosmarin aus den Bergen des Mittelmeerraums, in einer Flasche. Eine Würze auf Basis von Olivenöl und trockenem Rosmarin, die nur aus Arbequina-Oliven und biologischem Rosmarin hergestellt wird, ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe. Es lässt sich hervorragend mit Ofenkartoffeln und gegrilltem Gemüse kombinieren.

Wir haben dieses Olivenöl und Basilikum durch das gemeinsame pressen von Arbequina-Oliven und süßem Basilikum geschaffen. Beide Zutaten werden gleichzeitig Kaltgepresst und die Mischung erhält eine natürliche Frische, ohne Zusatzstoffe oder künstliche Aromen. Dieses Öl mit intensiv grüner Farbe lässt sich hervorragend mit verschiedenen Gerichten der mediterranen Ernährung kombinieren.

Olivenöl extra vergine, kaltgepresst, in der Steinmühle gemahlen.

Seit über 100 Jahren ist dieses Olivenöl in Premiumqualität das Ergebnis einer meisterlichen Assemblage außergewöhnlicher Olivensorten, was eine einheitliche Cuvée garantiert. Dieses Öl, das aus reif geernteten Oliven der besten Anbaugebiete Europas stammt, macht unser Haus so renommiert . Der einzigartige fruchtige Geschmack sowie das unvergleichlich milde Aroma verleiht Ihren Salaten und Rohkost wie auch warmen Gerichten eine besondere Note. (Säuregehalt unter 0,3 °)

Das gemeinsame pressen von saftigen Orangen in ihrem optimalen Reifezustand und Arbequina-Oliven mit grünen und violetten Tönen Kreiert dieses fantastische Bio Olivenöl mit Orange. Ein Öl so überraschend und natürlich, ohne künstliche Aromen oder Zusätze. Es lässt sich perfekt mit Nudelsalaten oder mit aromatischen Desserts, süßen Keksen oder kandiertem Ingwer kombinieren.

Olivenöl Extra Virgin Picual aus Spanien