Dieser aromatische Pfeffer aus biol. Anbau gehört zu den besten Pfeffersorten der Welt, und verdankt seinen Namen der indischen Stadt Tellicherry. Diese ganze Region ist für ihre überdurchschnittlich hohe Pfefferqualität bekannt. Erst kurz vor dem Reifeprozess, von  grün nach rot, werden die Beeren von Hand gepflückt + an der Sonne getrocknet. Deshalb spricht man oft auch von Spätlesepfeffer. Seine Körner sind deutlich größer, das Aroma warm, intensiv, die Schärfe prägnant. Für Pfefferliebhaber(innen) eigentlich ein „Muss“ in der Küche.