Piment ganz 30g
- 30g
- 0-5 Tagen
- 72
- 4260617646091
Piment ( Nelkenpfeffer, Jamaikapfeffer,Neugewürz, Allgewürz)
Der beste Piment soll aus Jamaika kommen,
das etwa 2/3 des Weltbedarfs liefert.
Der immergrüne, schlanke Pimentbaum wird
6 – 12 m. hoch + kann bis zu 100 Jahre alt werden.
Doch erst im 7 ten Jahr trägt er dann zum ersten mal Früchte.
Die Beeren bilden sich aus kleinen, weißen Blüten + werden ähnlich wie der Pfeffer, noch vor der Reife geerntet, dann fermentiert + an der Sonne getrocknet,
Er hat jedoch eine viel mildere Schärfe als der Pfeffer, riecht nach Gewürznelken,
erinnert an Zimt und Muskat.
Würzen Sie damit Marinaden für Fleisch,
Wild + Fischgerichte. Fleischbrühen,
Braten + helle Saucen bekommen mit ihm ein würziges, feines Aroma; an Fleisch + Wildpasteten ist er unentbehrlich, im Weihnachtsgebäck würzt er Aachner Printen + Spekulatius. Wie man sieht eine sehr vielseitige kleine, braune Beere, die in jeder Gewürzschublade zu finden sein sollte.