Piment gemahlen 30g
- 30g
- 0-5 Tagen
- 514
- 4260617646107
PIMENT (
Nelkenpfeffer, Jamaikapfeffer, Neugewürz, Allgewürz, Pimenta
diocia)
Der beste Piment soll
aus Jamaika kommen, das etwa 2/3 des Weltbedarfs
liefert.
Der immergrüne
,schlanke Pimentbaum wird 6 – 12 m. hoch & kann bis zu 100
Jahre alt werden. Im 7 ten Jahr trägt er zum ersten mal
Früchte.
Die Beeren bilden sich
aus kleinen ,weißen Blüten & werden noch vor der Reife
geerntet. Danach werden sie fermentiert und getrocknet.
Er hat seine Schärfe
vom Pfeffer, riecht nach Gewürznelken,erinnert an Zimt und
Muskat.
Würzen Sie damit
Marinaden für Fleisch, Wild & Fischgerichte.
Bratensaucen bekommen
mit ihm ein würziges Aroma.
An Fleisch &
Wildpasteten ist er unentbehrlich. Im Weihnachtsgebäck würzt er
Aachner Printen & Spekulatius.