ASAFODITA (ASANT ) Ein ungewöhnliches,beliebtes Würzpulver aus Indien,das Sie durchaus einmal kennenlernen sollten. Das durch Anschneiden der frischen Wurzeln einer Steckenkrautart gewonnene Gummiharz, hat einen sehr ausgeprägten, starken Geruch, der an Knoblauch erinnert.  In Indien ist er eine beliebte Würze für Hülsenfruchtgerichte, da er eine wohltuende, verdauungsfördernde Wirkung hat. Die alten Römer bewahrten Asant zusammen mit Pinienkernen auf + würzten damit ihre Speisen. Asant sollte sparsam verwendet werden z.B. an  Gemüse, Hülsenfrüchten, Eintopfgerichten, Curry´s, in kleinen Mengen an Chutneys, Pickles + Saucen.