Seine Heimat sind die großen Sundainseln + Java. Er hat ein feines, würziges, pfeffriges Aroma + ist dem Pimentähnlich. Wir finden er ist eine interessante Bereicherung für die gute Küche. Probieren Sie ihn einmal zu Fisch. KUBEBENPFEFFER (Stielpfeffer) Er stammt von den getrockneten unreifen Früchten, den Kubeben (PIPER KUBEBEA) Seine Heimat sind die großen Sundainseln, vor allem Java. Das bis ins 17.Jahrhundert beliebte Gewürz ist heute bei uns leider in Vergessenheit geraten. Er ist fester Bestandteil der indonesischen Küche. Sein Geschmack erinnert mehr an Piment als an Pfeffer & ist Bestandteil der nordafrikanischen Mischung Ras el hanout. Verwenden Sie ihn überall da wo Sie Pfeffer verwenden oder auch zusätzlich. Im Mörser leicht zerstoßen.