Salbeiblätter "geschnitten" 20g
- 20g
- 0-5 Tagen
- 705
- 4260617646718
SALBEIBLÄTTER (
Muskatellerkraut,Zahnblatt,Kreuzsalbei)
Der
Salbei ist ein mehrjähriger Strauch, der an holzigen Trieben
graugrüne, leicht behaarte, ovale Blättchen
hervorbringt.
In der
Heilkunde wird er bei Entzündungen des Mundraumes verwendet, er
wirkt beruhigend auf den Magen, und kann einen grippalen Infekt oft
schon im Keim ersticken.
Die
leicht bitter, würzig schmeckenden Blätter werden hauptsächlich
in der Mittelmeerküche als Gewürz verwendet.
Es ist
ein klassisches Gewürz der
italienischen Küche, Saltimbocca, Tortellini mit
Salbeibutter, Polenta mit Gorgonzola und Salbei sind nur einige
davon.
Er
passt auch wunderbar zu Tomaten ,
Kartoffeln,
Geflügel + Lamm,
es
harmoniert ausgezeichnet mit Thymian + Rosmarin.