Muskatnuss 2Stk.
- 2Stk.
- 0-5 Tagen
- 58
- 4260617645384
MUSKATNUSS
Der
Muskatbaum kann bis zu
100 Jahre alt werden
+ wird bis ca.15 Meter hoch.In
der Kultur hält
man die
Bäume auf ca. 6 Meter.
Heute wird er
vor allem in Indonesien, Westindien,
auf
Madagaskar, Mauritius sowie Brasilien angebaut.
Die
Muskatnuss ist der Samenkern
einer
aprikosenähnlichen Frucht.
Die Muskatblüte ist ein spitzenartiger
Mantel, der den Kern (Muskatnuss)umhüllt.
Sie ist feiner im Geschmack als
die Nuß, man verwendet sie besonders gerne an hellen Saucen, Bechamelsauce, Hühnerbrühen,
Eiergerichten. Ansonsten kann
man sie überall auch da verwenden, wo man die Muskatnuss
gebraucht. An Kartoffelbrei, Spinat, Blumenkohl,
Gemüsesuppen, Käsefondue aber
auch an Fisch + Fleischgerichten.
Besondere
Verwendung findet sie an vielen Weihnachtsgebäcken oder
Puddings.
Gewürzmischungen
die beide enthalten sind das marrokanische Raz el Hanout
+
das
französiche Quatre Epices.