Sofort einsatzbereit: einfach entkorken und über die Pasta gießen! Die italienische Sauce schlechthin: einfach, mit Basilikum und sommerlich.

Diese Salsa Casareccia al Peperoncino hat einen kräftigen, aber nicht aggressiven Geschmack, mit einer leichten Sautierung von Knoblauch, Zwiebel und Chilischote, dem guten Fruchtfleisch der Roma-Tomaten und dem fröhlichen Hauch von Petersilie am Ende der Kochzeit.

Salsa Casareccia all'Ortolana hat einen runden, sommerlichen Geschmack.

Eine selbstgemachte Sauce mit dem Geschmack von Oliven und Kapern.

Salsa Casareccia al Pomodoro Dry duftet nach goldenen Zwiebeln, nach Karotten, Sellerie und Basilikum und schmeckt intensiv nach sonnengetrockneter Tomate.

Nur im August, wenn die Früchte vollreif sind, wird diese passata di pomodoro von Don Antonio aus den eigenen Tomaten zubereitet. Nach alter Rezeptur wird aus ihnen mit ganz wenig Salz und sehr viel Sorgfalt eine geschmackvolle Saucenbasis hergestellt.

Ein Klassiker der Küche italienischer Badeorte: Penne alla Vodka. Dieser Sugo bringt das Flair von Rimini nach Deutschland. Ihr Inhalt: Tomatensugo mit Milchcreme, Basilikum und 3 % Wodka. Geschmacklich ist sie ein Schmeichler und ein ungewöhnliches Rezept für eine italienische Sauce, die bei uns nicht so bekannt ist.

Diese herrlich dichte, fruchtige und würzige Tomatensauce wird mit frischem Basilikum abgeschmeckt und kann einfach erwärmt werden. 500 g lange, dünne Nudeln al dente gekocht, etwas guter Parmesan, Brot, um den Rest des Sugos aufzustippen und eine Flasche Wein – fertig ist ein Mittagessen für vier Personen.

In der historischen Milchflasche steckt die toskanische Sauce mit Knoblauch, Süßpaprika und extra viel Olivenöl, die an authentische schmackhafte Hausfrauenküche erinnert. Eine sehr aromatische Sauce, einfach zur Pasta, die man mit frischen Kräutern ergänzen kann.

Diese braune Sauce wird aus reifen Tomaten, Gewürzen, Sojasauce, Zwiebeln und Datteln hergestellt. Ihre vollmundige Würze hat etwas köstlich Britisches an sich.

Wir alle wissen, dass Pommes Frites belgisch sind.